Томаты/страчателла

Международная ул., д. 17, Москва, 109544

Международная ул., д. 172, Москва, 109544

Новый итальянский ресторан Novikov Group расположился в Московском дворце молодежи на Фрунзенской (Комсомольский пр., 28).Ресторан&nbsp;площадью более 250 квадратных метров отражает аутентичную эстетику итальянской траттории, где дизайнерские решения базируются на разнообразии натурального дерева, оригинальных цветах, естественного света и зелени.В меню ТРАТТОРИИ «МИНИСЫРОВАРНЯ» – итальянская классика в безупречном исполнении: домашняя паста и ризотто, салаты и антипасти, горячие блюда с мясом и рыбой, традиционные итальянские супы и знаковые десерты. Но главное, без чего нельзя представить итальянскую тратторию, – римская пицца, которую гости «МИНИСЫРОВАРНИ»&nbsp;могут попробовать как с классическими вкусами, так и в авторском исполнении.Ресторан «МИНИСЫРОВАРНЯ» открыл свои двери и ждет гостей. Забронировать стол можно по номеру <a href="tel:89684884433">+7&nbsp;968&nbsp;488&nbsp;44&nbsp;33</a>.

В Москве откроется первый ресторан ТРАТТОРИЯ «МИНИСЫРОВАРНЯ»

В Москве открылся первый ресторан ТРАТТОРИЯ «МИНИСЫРОВАРНЯ»

С 26 по 28 сентября в ЦВК «Экспоцентр» пройдет XXI международная выставка франшиз BuyBrand Expo. «МИНИСЫРОВАРНЯ» примет участие в выставке и будет ждать потенциальных партнеров на стенде I403, G404.Выставка франшиз BuyBrand Expo привлекает тысячи инвесторов со всего мира, задает тренды и создает условия для развития бизнеса. В этом году в выставке принимают участие более 170 брендов из разных областей рынка, которые задают тренды и транслируют лучшие практики российского франчайзинга.Сеть итальянских ресторанов «МИНИСЫРОВАРНЯ» также развивается по модели франчайзинга. Участники BuyBrand Expo смогут одними из первых узнать условия и форматы сотрудничества, познакомиться с топ-менеджментом компании и продегустировать фирменные римские пиццы, которые бренд-пиццайло будет готовить прямо на глазах у гостей.BuyBrand Expo – знаковое мероприятие в сфере франчайзинга и отличная площадка для встреч с новыми и уже действующими партнерами. Ждем вам на стенде «МИНИСЫРОВАРНИ» (I403, G404)!

МИНИСЫРОВАРНЯ на BuyBrand

Паста

Салаты/Антипасти

Супы

Пицца

Мясо

Рыба

Ризотто

Десерты

Напитки

testGorod

testGorod1

«МИНИСЫРОВАРНЯ» приняла участие в выставке Modern Bakery Moscow | Confex 2023, которая проходила c 21 по 24 марта в ЦВК «Экспоцентр».Modern Bakery Moscow | Confex – международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков и единственная площадка в России и СНГ, которая объединяет специалистов всех этапов цикла производства и реализации хлебобулочных изделий.В рамках экспозиции «МИНИСЫРОВАРНЯ» представила свою продукцию, уникальные ингредиенты и технологии, чтобы громко заявить о бренде, укрепить позиции компании на рынке, привлечь новых и повысить лояльность существующих партнеров, а также обменяться опытом с ведущими игроками отрасли.

«МИНИСЫРОВАРНЯ» на Modern Bakery Moscow | Confex 2023

Отдел кадров

Отдел продаж

ООО ПРОИЗВОДСТВО

единиц продукции в месяц

&gt;350 000

высокотехнологичного оборудования

&gt; 1000 м²

печь с эксклюзивной технологией выпекания

15 м

экспертов, знающих свое дело лучше других

30

внутренних проверок, чтобы продукт попал к вам

&gt;50

Короля играет свита, а Римскую пиццу – парбейк. Наша основа для пиццы выпекается по уникальной рецептуре из высококачественного сырья и проходит процедуру шоковой заморозки, чтобы сделать вашу Римскую пиццу хрустящей снаружи и мягкой внутри. Экспериментируйте с начинкой, а мы позаботимся о том, чтобы качество и вкус оставались на неизменно высоком уровне, как Вы любите.

Замороженная основа для римской пиццы

Парбейк на пшеничной муке

Мы долго и трепетно разрабатывали идеальную рецептуру для нашего ржаного парбейка, ведь многим кулинарам известно, что создать воздушную, мягкую внутри, но хрустящую снаружи текстуру ржаной выпечки - задача не из простых. На это ушли долгие бессонные ночи нашего пиццайоло, но теперь мы готовы представить вам идеальный ржаной парбейк, соответствующий притязаниям даже самых требовательных гурманов.

Парбейк на ржаной муке

Классическая Маргарита, которая давно превратилась в символ Италии, недаром завоевала статус самой популярной пиццы в мире. Пышная хрустящая основа, пряный томатный соус и нежная тягучая моцарелла – сочетание, которое никогда не надоест и всегда будет желанным блюдом на вашем столе.

Замороженная римская пицца

Маргарита

Различные виды благородного сыра, переплетаясь друг с другом, создают невероятно изысканное и гармоничное сочетание вкусов. Если вам кажется, что «Четыре сыра» – это скучно, значит, вы пока не пробовали не пробовали наш продукт.

4 сыра

Если вы еще не пробовали нашу пепперони, описать ее вкус будет сложно, но мы попробуем. Представьте пикантную остроту настоящей итальянской чоризо, нежный вкус тающей во рту сливочной Моцареллы из собственного сырного цеха и натуральный томатный соус, объединяющий все ингредиенты в цельное комбо. Впрочем, даже не пытайтесь: наша пепперони превзойдет самые смелые ожидания. Просто попробуйте!

Пепперони

Никто и подумать не мог, насколько безупречно итальянская пепперони раскроется в союзе с нашим ржаным парбейком. Но решение было принято единогласно, и сотворение шедевра не заставило себя долго ждать. Наш пиццайоло приступил к созданию незамедлительно и в два счета покрыл пикантную пепперони покрывалом из сливочной моцареллы, чтобы вы как можно скорее смогли оценить непревзойденный вкус уникальной композиции.

Пепперони на ржаном парбейке

Сложнее – не значит лучше. Вот и наша пицца «Ветчина и грибы» – прямое доказательство того, что приготовить изысканное блюдо, горячо любимое даже самыми требовательными гурманами, можно из самых простых и при этом качественных ингредиентов. Главное – сделать продукт с любовью и вниманием к деталям.

Ветчина и грибы

Обожаете грибы? У Вас прекрасный вкус! Зная это, мы щедро посыпаем шампиньонами нашу грибную пиццу. Под сливочным соусом вкус свежих грибов раскрывается еще более ярко, превращая классическую римскую пиццу в произведение искусства.

Грибная на ржаном парбейке

Специально для мясных гурманов мы разработали секретную рецептуру и добавили к ней пикантную колбасу чоризо и копченый бекон, кардинально меняя представление о том, какой должна быть мясная пицца. Чтобы сочетание вкусов было еще более ярким, мы добавили пряный томатный соус и много-много сливочной моцареллы. Получилось очень вкусно!

Мясная на пшеничном парбейке

Мы умеем сочетать вкусное и полезное и хотим наслаждаться ароматной ветчиной, пикантной чоризо и копченым беконом без вреда для здоровья и фигуры, поэтому в пару для сочной мясной начинки выбрали тесто из диетической ржаной муки с чистым составом и обилием клетчатки. Дополним получившееся сочетание пряным томатным соусом и сливочной моцареллой – и получаем пользу и вкус в одном продукте.

Мясная на ржаном парбейке

Все еще считаете, что в идеальной пицце должно быть много мяса и сыра? А что, если мы скажем, что наша самая любимая пицца приготовлена без них? Свежие шампиньоны в сочетании с трюфельной пастой и сливочным соусом стали самодостаточным дополнением к легкому тесту из ржаной муки, которое само по себе обладает выраженным хлебным вкусом, поэтому мы решили не усложнять пиццу дополнительными ингредиентами. Убедитесь сами, насколько это оригинально и вкусно.

Трюфельная на ржаном парбейке

Маринованные огурцы уже давно стали неизменным атрибутом русского застолья, но для классической римской пиццы они все еще остаются непривычной начинкой. Мы решили исправить это недоразумение и совершили настоящую революцию в мире итальянских лакомств, придумав эту пиццу, в которой маринованный огурчик в сочетании с цыпленком очень кстати оттеняет хлебный вкус теста. Остальные ингредиенты по просьбе шеф-повара оставляем в тайне – лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.

Цыпленок с маринованными огурчиками на ржаном парбейке

Мы не забыли и про любителей острых ощущений. И хотим представить вам нашего нового гостя - халапеньо, который точно долго будет напоминать о себе, оставив свой жгучий след на ваших вкусовых рецепторах. Если вы все еще здесь, то вам стоит знать, что в компании с итальянскими колбасками и ржаным парбейком дьябло покорил уже немало душ и на очереди именно ваша!

Диабло на ржаном парбейке

Для истинных гурманов мы приготовили нечто особенное. Яркий дуэт деликатного острого голубого сыра и сладкой спелой груши создает совершенную комбинацию вкусов и ароматов, которую по достоинству оценят любители нестандартных сочетаний и ярких эмоций.

Груша и горгонзола

собственная фабрика по производству римской пиццы и основ

наш эксклюзивный поставщик сырья Grandi Molini ITALIANI

шоковая заморозка, улучшает вкус и повышает качество

наша пицца выпекается 6&nbsp;минут

Аркадий Новиков

Фабрика по производству римской пиццы

эффективную бизнес модель

высокую окупаемость

централизованное обучение

инновационные  технологии

поддержку  24/7

Мини-формат предприятия, идеально подходящий для ТЦ, стрит-ритейла и крупных транспортных узлов. В основе концепции кухни — Римская пицца, домашняя паста и итальянские салаты.

Корнер

Ресторан полного цикла с готовым дизайн-проектом, эффективной системой доставки и функциональной планировкой, в том числе технологическим проектированием кухни. Меню включает Римские пиццы, домашнюю пасту, горячие блюда и десерты собственного приготовления, а также винную и барную карты с широким ассортиментом

Ресторан

«МИНИСЫРОВАРНЯ» – траттория нового формата, предлагает классические блюда итальянской кухни.

К локации:

К партнеру:

Баннер на главной2

Баннер на главной 1

Partners

Шампиньоны, соус сливочный, ветчина

Баклажан, томаты, моцарелла, страчателла, песто

Пармиджана

Моцарелла, томаты, пепперони

Страчателла, мортаделла, фисташки

Страчателла и мортаделла

Мидии, креветки, кальмары, лук

Фрутти ди Маре

МДМ

Главная

Аррабиата

Баттута

Ди Полло

Гаспаччо

Инвольтини с тунцом

Неаполитано

Скоро открытие

Резерв стола

Веранда

Парковка

Детская анимация

Доставка

Наш ресторан площадью более 250 квадратных метров демонстрирует аутентичную эстетику итальянской траттории. Интерьер ресторана позволит погрузиться в атмосферу солнечной Италии: натуральное дерево, естественный свет, обилие зелени и эксклюзивные интерьеры, которые хочется рассматривать, не отвлекаясь на повседневную суету, – и вот вы уже не в Хамовниках, а в уютной траттории на одной из римских улочек. В меню ресторана «МИНИСЫРОВАРНЯ» – итальянская классика в безупречном исполнении: домашняя паста и ризотто, салаты и антипасти, горячие блюда с мясом и рыбой, традиционные итальянские супы и знаковые десерты. Но главное, без чего нельзя представить итальянскую тратторию, – римская пицца, которую гости «МИНИСЫРОВАРНИ» смогут попробовать как с классическими вкусами, так и в авторской интерпретации. Для истинных ценителей Италии на территории ресторана действует продуктовая лавка, в которой можно заказать итальянские закуски и сыры из собственного сырного цеха на вынос.